Na indústria de alimentos, a escolha de fornecedores vai muito além de preço e disponibilidade de produto, cada matéria-prima que entra na linha produtiva representa um potencial risco à segurança dos alimentos, à estabilidade do processo e à reputação da marca. É nesse cenário que certificações reconhecidas internacionalmente, como a IFS Food, ganham papel estratégico na cadeia de suprimentos.
A IFS é um dos principais padrões globais de segurança dos alimentos, exigindo que os fornecedores implementem controles rigorosos em todas as etapas do processo, desde a seleção de matéria-prima até o produto final, ela avalia aspectos como rastreabilidade, controle de perigos, padronização de processos, gestão de riscos, higiene, controle microbiológico, capacitação de equipes e melhoria contínua. Para a indústria compradora, isso significa redução significativa de incertezas operacionais.
Quando um fornecedor de alho e cebola é certificado IFS, ele demonstra que seus processos são monitorados, auditados e padronizados conforme critérios técnicos internacionais. Isso garante que cada lote entregue apresente estabilidade de qualidade, segurança e previsibilidade de comportamento no processo produtivo. Em mercados altamente competitivos, onde qualquer falha pode gerar perdas financeiras e danos à imagem da marca, essa previsibilidade se torna um ativo estratégico.
Além da segurança de alimentos, a certificação IFS também contribui para a eficiência operacional, processos bem controlados reduzem variações de umidade, cortes inconsistentes e falhas de padronização, fatores que impactam diretamente rendimento e custo por tonelada produzida. Dessa forma, a certificação não é apenas um selo de qualidade, mas um mecanismo de proteção da margem industrial.
Na Reinata, a IFS é parte central da gestão, os processos são estruturados para atender aos mais altos padrões de segurança, rastreabilidade e controle operacional, garantindo que alho e cebola sejam fornecidos como insumos críticos estáveis, e não como commodities de comportamento imprevisível. Essa abordagem permite que as indústrias clientes operem com maior tranquilidade, reduzindo riscos de não conformidades e interrupções produtivas.
Ao escolher um fornecedor certificado, a indústria não está apenas comprando matéria-prima, está investindo em estabilidade de processo, proteção de marca e eficiência produtiva. Em um cenário onde cada variável conta, a certificação IFS se torna um diferencial decisivo na cadeia de suprimentos.
